반응형 식중독1 봄철 배달음식 식중독 주의보! 클로스트리디움 퍼프린젠스균 식중독 급증 봄이 찾아오면서 야외 활동과 함께 배달음식 수요가 증가하고 있습니다. 하지만 기온 상승과 함께식중독 위험도 높아지고 있어 주의가 필요합니다. 특히 '퍼프린젠스균'에 의한 식중독이 급증하고있어 식품의약품안전처가 나섰습니다.봄철 배달음식 식중독 위험 증가, 식약처 대책 나서식품의약품안전처는 배달음식을 통한 식중독 사고가 증가함에 따라 진난 28일 배달음식 프랜차이즈업체들과 간담회를 개최했습니다. 이번 간담회는 봄철 3~5월 야외활동 증가로 도시락, 김밥 등배달음식 소비가 늘어나는 시기에 식중독 예방을 위한 조치입니다.클로스트리디움 퍼프린젠스균, 왜 위험한가?퍼프린젠스균은 육류를 주원료로 하는 음식에서 주로 발생하며, 특히 열에 강항 '아포(spore)'를형성하는 특징이 있습니다. 이 때문에 충분히 끓인 음식.. 2025. 4. 2. 이전 1 다음 반응형
